分享一道百吃不厌的家常菜 —— 番茄炒蛋，做法简单又下饭，厨房小白也能一次成功。
番茄两个切块，鸡蛋 3 个加少许盐和清水打散，炒出来更嫩。热锅多放一点油，油热后倒入蛋液，定型后快速划散盛出备用。不用洗锅，直接下番茄中火翻炒，加一小勺糖中和酸味，炒到出沙变软后倒回鸡蛋，根据口味加盐调味，翻炒均匀就能出锅。
这道菜酸甜开胃，汤汁拌米饭能多吃一碗。关键记住两点：鸡蛋加清水更嫩，番茄一定要炒出沙才入味。不用复杂调料，家常味道最香，喜欢清淡口的朋友可以试试，简单又治愈。
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